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文 / 破點 POINT

出生香港、曾浸淫日本文化多年的 Mei Lee ，在曼徹斯特的 Great Ancoats 街上，開設了一間專門販售日本茶與日式點心的店鋪Cha.ology，店內空間雖然不大，依舊擺有日式茶道不可或缺的榻榻米、矮桌和椅墊，加上嚴格的進門脫鞋入室規定，幾乎可說完整還原了傳統的正規場景。

▲Cha.ology 店內空間不大，日式茶道的榻榻米、矮桌和椅墊一樣也沒少。

考量到當地人對日式茶道的了解不深，Mei Lee 還特別請來設計工作室 Made by Alphabet 替品牌設計了一套圖文並茂的品牌識別系統，當中尤其值得一提的是菜單設計。網格狀形式、配有簡單插圖的菜單，依用途不同分作 2 份，其一用來展示不同茶的買房頭期款品種介紹，像是茶出自哪裡、經過哪些加工；另一份則專門解說茶的沖泡過程，好比最佳沖泡溫度、沖泡時間。

▲延續品牌logo設計，網格狀形式、配有插圖的菜單，依用途可分作 2 份。

而為更加貼近日式茶道的中心思想--不疾不徐的慢生活，Cha.ology 一週僅營業 4 天、下午 2 點至晚上 7 點開業，儘管在如此有限的營業時間下，要想喝上一杯茶，得花上好些時間排隊，絕大多數當地人還是心甘情願等待。

▲專門解說沖泡過程的菜單上，除有文字說明外，還有分解步驟的插圖。

Source. Cha.ology

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英國研究團隊預估，電動車債務協商的普及、太陽能技術的進步，有望讓全球化石燃料的需求在2020年觸頂、停止成長。（美聯社）

2017-02-0320:31

〔即時新聞／綜合報導〕英國研究團隊最新公布的報告顯示，電動車的普及、太陽能技術的進步，有望讓全球化石燃料的需求在2020年停止成長，電動車預估將在2050年成為主流，屆時太陽能發電也將占全球發電量29%；研究人員表示，由於科技的進步突飛猛進，相關預測已經相對保守。綜合媒體報導，倫敦帝國學院葛蘭姆（Grantham）研究所、英國智庫「碳追蹤計畫」（CarbonTracker）的聯合研究團隊，昨（2）日公布的最新研究報告指出，電動車市場的擴張可能快速取代汽車對於石油的需求，預估2050年時，電動車將占總汽車數的3分之2以上，每天將可取代2500萬桶石油的需求量。而太陽能技術的進步，已讓太陽能板的成本在過去7年下降85%，預估2040年以前，太陽能發電可供應全球23%的發電量，2050年則可達29%，將會逐步取代發電廠對於煤炭的需求。研究預估，電動車普及、太陽能發電，有望讓全球對於石油、煤炭的需求在2020年觸頂、停止成長，全球對於化石燃料的需求並將隨著綠能技術的進步逐年下降；研究人員表示，科技的進步突飛猛進，相關預測已經相對顯得保守，「化石燃料業者低估了綠能的效應」。相關連結請見︰研究原文《Expect the Unexpected: The Disruptive Power of Low-carbon Technology》

鉅亨網新聞中心港股「雞年」首個交易日未能開出紅盤，恒指低開 149 點後，曾一度跌 278 點，尾盤在騰訊 (HK-0700) 及中移動 (HK-0941) 帶動下，跌幅大為收窄，但仍未能紅盤報收，全日跌 42.3 點報 23318 點，成交 579 億元 (港元，下同)。分析師表示，外圍股市弱勢，為港股平添壓力，市場關注美國的牛市會否告一段落，故不單成交淡靜，買盤力量不足，資金亦有跡象換馬至公用股及高息股。香港《文匯報》引述大華繼顯 (香港) 策略師李惠嫻指，投資者在川普當選後，把焦點放在其政策利多影響，如減稅及增加就業職位等，但忽略了貿易保護等政策的利空因素，現時投資者開始陸續關注和評估這些利空政策，這將增加美股回吐的壓力，打斷美國的「牛氣」。李惠嫻續指，港股之前跟隨外圍顯著炒起，並突破 23000 點關口，但由於缺乏基本因素配合，投資者現階段要小心回吐壓力，她料恒指 2 月份會於 22500 至 23500 點間上落。圖片來源：香港文匯報港交所 (HK-0388) 主席周松崗昨日也指，在面對政治議題及特朗普政策有大變數下，市場波動會較大。資金也換馬至公用股，昨日公用指數升 0.5%，同樣具高息優勢的地產股，也升 0.5%，至於金融指數及工商指數皆報跌。國指收報 9756.6 點，跌 0.5%，重磅的騰訊和中移動逆市靠穩，金融股更軟，匯控 (HK-0005) 則跌 0.6%。濠賭股成重災區，澳門 1 月賭收遜預期，博彩股沽壓顯著，金沙 (HK-1928) 、銀娛 (HK-0027) 曾分別跌過近 3% 及 4%。市場對川普政策存戒心，資金選擇流入金市避險，九九金紅盤高開，招金 (HK-1818) 升 2.6%，中國黃金 (HK-2099) 升 6.5%，中國白銀 (HK-0815) 更升 8.3%。蘋果公佈去年第 4 季的收入升逾 3% 創紀錄新高，勝過市場預期，但在大陸的成績不濟，更有消息指，iPhone 去年在大陸的銷量，低於國產品牌 OPPO，是 2012 年來，首次失去年度銷量冠軍的寶座。 iPhone 概念股舜宇 (HK-2382) 、瑞聲 (HK-2018) 受消息拖累，一同跌近 3%。不過，昨日尾盤拗腰回升，特別是「U 盤」時段一舉「挾高」44 點，重上 23300 點水平，令市場氣氛轉趨樂觀。恒指夜期昨晚突破 23400 點，收市時報 23305 點，較日間期指跌 14 點。香港《明報》援引招銀國際策略師蘇沛豐指出，港股市底強，在長假期前已見突破之勢，只是假期間外圍波動，A 股又未復市，才導致紅盤低收。他估計下周會有更多投資者重回市場，屆時成交可望回升至 700 億元水平，若美元持續回落，更有利資金回流新興市場。展望本周，市場觀望今日的美國議息結果，以及亞馬遜及面書等業績。由於 A 股要到周五 (3 日) 才復市，料市場不會有明確方向。第一上海首席策略師葉尚志認為，總體上，港股仍處於相對偏高水平，資金是否已回流市場依然是重點，是港股能否進一步伸展升勢的關鍵，而在未能確認資金大舉回流之前，估計市況將繼續以個股分化行情來發展。走勢上，恒指的短期支撐點維持在 22858 點，建議可以優先關注石油、礦產，以及農業相關股。

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